Tiramisu~~
[size=5][u]預備：[/u][/size][size=5]1. 8吋餅模圈以牛油紙包裹底部[/size]
[size=5]2. 意大利芝士置室溫下軟化[/size]
[size=5]3. 魚膠粉加水隔熱水座溶[/size]
[size=5]4. 香濃咖啡和Bailey's咖啡酒拌勻[/size]
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[size=5][u]餅底：[/u][/size]
[size=5]圓形手指餅[/size]
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[size=5][u]材料：[/u][/size]
[size=5]意大利芝士 250克[/size]
[size=5]鮮忌廉 250毫升[/size]
[size=5]Bailey's咖啡酒 60毫升[/size]
[size=5]香濃咖啡 1杯[/size]
[size=5]蛋黃 4隻[/size]
[size=5]蛋白 4隻[/size]
[size=5]糖粉 4湯匙[/size]
[size=5]水 3湯匙[/size]
[size=5]魚膠粉 1+1/2茶匙[/size]
[size=5]雲呢拿香油 數滴[/size]
[size=5]可可粉 適量[/size]
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[size=5][u]做法：[/u][/size]
[size=5]1. 蛋黃加入糖粉2湯匙，以打蛋機打至軟滑[/size]
[size=5]2. 加入意大利芝士及雲呢拿香油，續打至忌廉狀，逐小加入魚膠溶液，拌勻成蛋黃醬，備用[/size]
[size=5]3. 蛋白加入糖粉2湯匙，以打蛋機打發至鬆軟，輕輕拌人蛋黃醬中[/size]
[size=5]4. 鮮忌廉以打蛋機打至八成鬆發，輕輕拌入芝士蛋黃醬中[/size]
[size=5]5. 圓形手指餅橫切成兩片，一片鋪在餅底圈內，掃上香濃咖啡及咖啡酒混合液[/size]
[size=5]6. 在手指餅上，先倒人一半芝士蛋黃醬[/size]
[size=5]7. 鋪上另一片手指餅，重複步驟[/size]
[size=5]8. 冷藏4小時，脫模，灑上可可粉，切件享用[/size]
[size=5][/size] Tiramisu*\/*
i like it
thanks you 林住聽日整…
但未知整唔整…
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